Verborgene Schätze und kulinarische Köstlichkeiten: eine Reise durch San Michele und le Vignole

Segeln wir nach San Michele, einer Insel der Besinnung und des Anbaus. Hier empfängt uns eine lokale Landwirtschaftsgruppe in ihrem Weinberg und Obstgarten. Wir genießen ein Picknick inmitten der Weinreben und verkosten die auf der Insel produzierten Weine. Am Nachmittag erreichen wir Le Vignole, eine der versteckten Garteninseln Venedigs. Wir besuchen einen kleinen Familienbetrieb, um violette Artischocken, junge Zwiebeln, Kräuter und Gemüse zu ernten. Zurück in der Villa Ines leitet Marika einen praktischen Kochkurs mit unseren frisch gepflückten Produkten. Die Artischocken stehen im Mittelpunkt eines gemeinsam zusammengestellten saisonalen Menüs. Wir beschließen den Tag mit einem geselligen Abendessen in der Villa, begleitet von den Weinen von San Michele. Eine wahre Hommage an die Aromen, die Schönheit und das Erbe der Lagune.

Ein Geschmack von Tradition: Pellestrinas verborgene Schätze erkunden

Unsere Reise beginnt mit einem Spaziergang durch Malamocco auf der Insel Lido, bevor wir ein privates Boot über die venezianische Lagune nach Pellestrina besteigen. Sie treffen den besten Muschelzüchter. Ihr Produkt wurde von Forbes als eines der 100 besten Produkte Italiens ausgezeichnet. Als Nächstes besuchen wir La Bilancia, ein historisches, über der Lagune schwebendes Fischerhaus, das Giorgio, einem passionierten Austernzüchter, gehört. Umgeben von ruhigen Austernbänken zeigt dieser malerische Ort das reiche Fischereierbe der Insel und bietet atemberaubende Ausblicke. Der Höhepunkt des Tages ist ein Meeresfrüchte-Mittagessen mit frischen Muscheln und Austern, gepaart mit erlesenen lokalen Weinen, die von Federico, unserem Sommelier, präsentiert werden. Dieses Festmahl zeugt von der Einfachheit und dem Reichtum der kulinarischen Traditionen Pellestrinas.

Begeben Sie sich auf eine romantische Reise durch die venezianische Lagune

Beginnen Sie auf der Insel Murano und erleben Sie die zeitlose Kunst der Glasbläserei in der Manufaktur Seguso Vetri d’Arte, eine Familientradition seit 1397, geführt von Marikas Ehemann Gianluca Seguso. Fahren Sie weiter nach Burano und tauchen Sie ein in die komplizierte Kunst der Spitzenklöppelei im geschätzten Atelier von Martina Vidal, wo ein jahrhundertealtes Erbe durch exquisite Handwerkskunst liebevoll bewahrt wird.
Verwöhnen Sie Ihre Sinne in der Bäckerei von Carmelina Palmisano mit dem verlockenden Duft von frisch gebackenen Bussolà und Esse-Keksen.
Überqueren Sie den „Ponte Longo“ zur ruhigen Insel Mazzorbo, um eine Weinprobe im Weingut Venissa zu genießen.
Beenden Sie diesen bezaubernden Tag mit einem üppigen Mittagessen in der historischen Trattoria da Romano.

Venedig: Rialto-Markt, Bacari-Traditionen und ein venezianisches Abschiedsfest

Beginnen Sie Ihren Tag auf einem der lebendigsten und historischsten Märkte der Welt, dem Rialto-Markt im Herzen Venedigs. Gemeinsam tauchen wir in die Aromen, Traditionen und den Charme der venezianischen Lebensart ein. Von lebhaftem, saisonalem Gemüse bis hin zu feinstem Fisch und Meeresfrüchten werden Sie alle Geheimnisse eines guten Lebensmitteleinkaufs kennen lernen. Als Nächstes tauchen wir in die lebendige Welt der Bacari ein, Venedigs geschätzten Weinbars. Gönnen Sie sich das klassische venezianische Ritual der Cicchetti, authentische venezianische Tapas. Bewaffnet mit unseren Schätzen vom Markt kehren wir in die Villa zurück und nehmen an einem spannenden venezianischen Fischkurs teil. Entdecken Sie die Kunst der Zubereitung frischer, lokaler Meeresfrüchte mit authentischen venezianischen Rezepten und traditionellen Kochmethoden. Unsere Reise endet mit einem Abschiedsessen, bei dem wir alles, was wir gemeinsam gekocht haben, genießen.

Bis wir uns wiedersehen

Ihre Reise durch Venedig neigt sich dem Ende zu und wir verabschieden uns von Ihnen mit herzlichen Wünschen für eine sichere Reise und unzählige neue Abenteuer. Venedig birgt noch viele Geheimnisse und Schätze, die es zu teilen gilt, und wir sind zuversichtlich, dass dies kein Abschied ist, sondern ein „Bis bald“.